أحكام الجودة العامة لمواصفة الفلفل الحلو

الإسم الإنجليزي: Sweet Pepper

رقم المواصفة (م س د ق / 1572)

تعريف المنتج

تنطبق هذه المواصفات علي ثمار الفلفل ".Capsicum annum L" من أصناف مختلفة وتستهلك طازجة ولا تشمل هذه المواصفات ثمار الفلفل الحلو الموجهة للتصنيع . ويصنف الفلفل الحلو الي أربعة أنواع تجارية حسب الشكل:
• الفلفل الحلو المستطيل (Elongated).
• الفلفل الحلو المربع (Blunt).
• الفلفل الحلو المربع ، مخروطي الرأس ( Peg Top ).
• الفلفل الحلو المتكور ( Tomato pepper).

أحكام الجودة العامة

يجب أن تكون الثمار:
- كاملة النمو.
- نضرة وطازجة المظهر.
- نظيفة وخالية من أي مواد غريبة ظاهرة علي السطح.
- غير مصابة بأي تعفن أو تلف يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
- خالية من الأضرار الظاهرة الناتجة عن لفحه الشمس.
- خالية من الجروح غير الملتئمة.
- يجب أن تكون أعناق الثمار موجودة.
- خالية من أي رطوبة خارجية غير طبيعية زائدة علي السطح.
- خالية من أي طعم أو رائحة غريبين.

ملحوظة: (يمكن الحصول علي كامل المواصفة بالإتصال بهيئة المواصفات والمقايس السودانية وسحب إستمارة تقديم للمواصفة)