الإدارة العامة للإرشاد الزراعي ونقل التقانة

فول الصويا نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة علي المستوي العالمي. ويتميز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. يبلغ جملة الانتاج العالمي من فول الصويا حوالى 265.8 طن بساهمة تبلغ 58% من اجمالى انتاج الزيت العالمي. عالميا يساهم فول الصويا بحوالى 60% من البروتين النباتي و بحوالي 30% من الزيت النباتي من جملة المنتج. تعتبر الولايات المتحدة، البرازيل، الارجنتين والصين الدول الرئيسية المنتجة لفول الصويا و تنتج حوالي 88% من جملة الإنتاج العالمي وبمتوسط انتاجية يبلغ 2400 كجم/هكتار. على مستوى القارة الافريقية يزرع فول الصويا فى مساحة 1.3 مليون هكتار و بمتوسط انتاج يبلغ 1.5 مليون طن وتعتبر نيجيريا, جنوب افريقي،, يوغندا، ملاوى وزمبابوي اكبر الدول الافريقية المنتجة لفول الصويا.

الصويا نبات عشبي حولي يمتد طور نموه من 75-200 يوماً أو أكثر. يقسم الصويا إلى أربعة ضروب (تحت - أنواع): الكوري Sep. Korajensis (Enk.); Kors.، المنشوري Sep.Manshuriea (Enk.) Kors. ، الصيني Ssp.Chinensis.، الهندي Ssp.Indiea.

تتركز الأهمية الكبيرة لفول الصويا فى انه محصول متعدد الأغراض ويلبي احتياجات زراعية وغذائية واقتصادية هامة تتضمن فائدته كمحصول بقولي لإغراض الدورة الزراعية والحفاظ على خصوبة التربة، مصدر للبروتين النباتي، زيت طعام عالى الجودة ومطلوب في الأسواق العالمية، علف للدواجن على هيئة الامباز في الأعلاف المركزة، يدعم الخزينة العامة.

تقسم أصناف فول الصويا حسب طول فترة نموه من الزراعة وحتى الحصاد إلى المجموعات التالية: أصناف متأخرة النضج جداً أكثر من 160 يوماً. أصناف متأخرة النضج 140-159 يوماً. أصناف متوسطة تأخير النضج 120-139 يوماً. أصناف متوسطة تبكير النضج 110-119 يوماً. أصناف مبكرة النضج 100-109 يوماً. أصناف مبكرة النضج جداً 80-99 يوماً. أصناف فوق مبكرة النضج أقل من 80 يوماً. هنالك أربعة أصناف تم استنباطهما و إطلاقها بواسطة هيئة البحوث الزراعية هي (1) سودان-1، و سودان-2 متاخرة فترة النضج. (2) صويا 3 وصويا 4 (أصناف متأخرة النضج).

الصويا من نباتات النهار القصير وهي شديدة التأثر بطول الفترة الضوئية. تنجح زراعة الصويا في جميع أنواع الأراضي، ولكن زراعتها تجود في الأراضي المستوية ذات التربة الخصبة والعميقة، متوسطة القوام، جيدة الصرف والتهوية ذات سعة حقلية عالية وخالية من الملوحة وتعتبر الأراضي ذات 6.0-7.0 = PH هي المثالية للصويا. تؤثر درجات الحرارة تأثيراً بالغاً على نمو النباتات بشكل عام، وتختلف احتياجات النبات من الحرارة في كل طور من أطوار النمو. الصويا من النباتات المحبة للدفء والحرارة.

فول الصويا محصول صيفي وهو حساس للحرارة العالية و يتاثر بطول اليوم و انسب مواعيد للزراعة فى القطاع المروي 15- 30 يونيو. أما فى القطاع المطري يفضل زراعته فى مناطق عالية الأمطار (أكثر من 400ملم) وذلك لأن الأصناف سودان1 وسودان2 إحتياجها المائي كبير، عموماً يعتبر تاريخ الزراعة في القطاع المطري بعد هطول مطر كافي لسد الشقوق أي حوالي 100ملم.

تنجح زراعة الصويا في جميع أنواع الأراضي، ولكن زراعتها تجود في الأراضي المستوية ذات التربة الخصبة والعميقة، متوسطة القوام، جيدة الصرف والتهوية ذات سعة حقلية عالية وخالية من الملوحة (لاتزيد عن 4 ملليموز) وتعتبر الأراضي ذات 6.0-7.0 = PH هي المثالية للصويا، إذ تسبب الأراضي الحامضية إحباطاً في نشاط العقد المستجذرة النامية على الجذور، مما يؤدي إلى ضعف نمو النبات في حين تنخفض كمية المحصول ونسبة الزيت في بذوره في الأراضي القلوية

الهدف من التحضير هو إيجاد مهد جيد للإنبات ويمكن أن يتم ذلك باستعمال الدسك هارو، التسطيح ثم التسريب. من العوامل الحاسمة في التحضير الجيد : توقيت بدء التحضير مع درجة رطوبة التربة وانسيابها تلك التي تسمح بإدخال الآلة إضافة إلى مستوى كفاءة استخدام آليات الحراثة والتحضير ومن الأفضل أن يكون السراب على مسافات 80 سم بين كل سرابه وأخرى و4 سم بين الحفر.

معدل البذرة الموصى بها 24 كيلو جرام للفدان، زراعة البذور غير المعفرة يؤدي إلى ضعف في الإنبات نتيجة للإصابة بالأمراض المستوطنة داخل التربة و بالتالي ضعف في الكثافة النباتية و الإنتاجية، لذا يجب معاملة البذور بالمبيدات الفطرية مثل الثيرام والفيرنسان بمعدل 3 جرام/ للكيلو، و المبيدات حشرية مثل الالدرين و القاوش بمعدل 3 جرام/كيلو لحماية البذرة من الحشرات المستوطنة داخل الأرض و ايضاً لمكافحة الأرضة.

معدل البذرة الموصى بها 24 كيلو جرام للفدان لتعطى حوالى 105 الف نبات وهى الكثافة الموصى بها لاعطى انتاجية عاليه. تتم الرقاعة قبل الرية الثانية مباشرة.

فى القطاع المروي يتم ري المحصول كل 14 يوم خلال الفترة من الزراعة حتى إيقاف الري للحصاد.

تعفير البذور بالمبيدات الحشرية كالقاوش والالدرين يقلل من الإصابة الحشرية.

إزالة الحشائش فى المرحلة الاولى مهمة جداً و نسبة لشح العمالة لذلك تستعمال مبيدات بعد الزراعة مباشرة وقبل الإنبات وتشمل مبيد بندمثلين بجرعة 0,6 كجم م ف للفدان أو أوكسيفلورفين بجرعة 0,1 كجم م ف للفدان أو ميتاكلور بجرعة 0,1 كجم م ف للفدان. يتم الري مباشرة بعد رش المبيدات. في حالة استخدام مبيدات الحشائش لابد من التأكد من الرش المتساوي و في المواعيد الموصى بها بعد الزراعة مباشرة على أن تتم عملية الري مباشرة و خلال فترة لا تتعدى الأسبوع و ذلك لضمان فعالية المبيد.

يتم الحصاد بعد 120-130 يوما. تحت الظروف الفلاحية الجيدة تبلغ الانتاجية 2.4 طن للهكتار وهو متوسط الانتاج العالمي .

يجفف المحصول جيدا بتركه لفترة 4-7 أيام على السراب مع الحرص على حزم النباتات مع وضع النباتات قائمة. التأخير في الحصاد ينتج عنه انفصال البذور ويزيد الفاقد طرديا مع التأخير.